Исхрана после можданог удара

Период опоравка после можданог удара је озбиљан и озбиљан, а једна од основних улога у њему игра уравнотежена и уравнотежена дијета. Шта би требала бити дијета након можданог удара код куће? Детаљи о саставу и исхрани.

Рехабилитација и здрав режим

Правилна исхрана после можданог удара мозга је кључни тренутак за опоравак целог тела. Затим ће сви унутрашњи органи, црева, жучни бешум, јетра, бубрези, слезина, сфера гениталија ефикасно функционисати. А када је тело спремно за борбу, он има јак имуни систем, онда је период опоравка мање болан.

Основни принципи прављења менија након можданог удара

За кување, важно је користити уље, уљана репица, маслиново уље и сојино уље. Огромна количина морских плодова и риба, контраиндикована шкампа и кавијар. Дио меса дневно не би требало да прелази 120 г.

Треба напустити било који пекарски производ, боље је јести црни хлеб од целог зрна, овсених мекиња, кукурузног брашна. Једите више поврћа и плодова природног раста (ако је могуће).

Уз исхрану након исхемичног можданог удара, најбоље пиће ће бити пречишћена вода, као и зелени чај без шећера и компоти. Алкохол после можданог удара строго је забрањен у било којој дози!

Узорак у менију након удара

• Доручак: чашу млека са медом, два комада рженог хлеба.
• За снацк можете једити зелену салату са парчетом црног хлеба, пити чашу лагано куваног чаја.
• Ручак: Супа са поврћем на говеђиној бифтети, пире кромпир, воћна салата са лимунским клиновима.
• Узми вечеру два парадајза, парче црног хлеба, маслац и посута копером. Чашу кефир са ниским садржајем масти.

Упозорење: након удара промена укуса особе, тако да не можете одбити да једете, чак и ако је забрањена храна. Најважније је да поједемо мало, 5-6 пута дневно, једемо супу-пире, пијемо пуно течности. Не једите превише хладно или топлу храну. Такође треба пити пуни витамин.

Сол је узрок хипертензије

Држећи исхрану након исхемијског можданог удара код куће је важно да се смањи количина соли у исхрани, помаже држите течности и подиже крвни притисак, а притисак на мождане крвне судове. Уместо тога, можете ставити у посуду биља и зачина које не садрже соли.

Исхрана са исхемичким можданог удара

Дијета након можданог удара за сваки дан треба да садржи ограничење животињских масти, након што су све ове компоненте способне провоцирати микроинсталацију и мождани удар. Ваљани мени је следећи:

• Доручак - овсена каша, суво воће, а не јак чај.
• Други доручак - лагана салата са биљкама, комад црног хлеба.
• Ручак - супа са пустим месом или рибом, пире кромпир и воћна салата.
• Поподневна ужина - нискокалорични сос.
• Вечера - кувана пилетина и део каше од хељде, чашу компоте.

Таква исхрана пацијената са можданим ударом ће му омогућити да брзо вратити виталност и рехабилитацију после болести. Важно је да се не укључе у конзервиране исхрани продавници, практичност хране, готових сосова, супа, и одабир чланака погледати на паковању да контролише ниво натријума, главни извор соли.

Здрава уравнотежена исхрана и измерени начин живота - одлична превенција свих болести!

Исхрана после можданог удара - карактеристике и општа правила исхране код куће

Рехабилитација након можданог удара је дуг и тежак процес. Правилна исхрана игра кључну улогу у периоду опоравка, заједно са терапијом лековима и вежбањем.

Пацијенти треба да ревидирају своју исхрану, елиминишу масну, пржену, димљену храну, напусте лоше навике. Правилна исхрана може смањити ризик од поновљеног удара за 30 процената.

Они који су заинтересовани за коју дијету требају пратити пацијенти након можданог удара, а која је права исхрана у овој болести код куће, предлажемо читати овај чланак.

Табела број 10 са болестима мозга

Доктори препоручују држање таблице број 10. Према ВХО-у, ово је најбоља таблица која доприноси не само опоравку после можданог удара, већ и спречава повратак.

Принципи исхране 10:

• смањује садржај калорија у посуђима - то је због чињенице да мени уводи угљене хидрате и масти биљног поријекла;
• у исхрани је уведен велики број хране богата калијумом и магнезијумом (што је корисно за крвне судове);
• употреба соли је ограничена;
• Искључите све производе који узбуђују нервни систем (кафа, чоколада, зачини).

Дијета би требала бити богата протеинима. Али, као протеин, пожељно је користити рибе, сиреве, млечне производе. Месо је такође дозвољено, али у пустом облику и малим количинама.

Принципи једења за мушкарце и жене

Калоријски садржај дневне исхране не би требало да прелази 2500 килокалорија. Производи се комбинују на следећи начин:

• Протеини - не више од 90 грама. Оне укључују ниско масне сорте рибе, морских плодова, јаја, млечних производа, говедине, телетине. Зец, турска и пилетина су дозвољени.
• Угљикохидрати - 400 грама. Предност се даје дугим угљеним хидратима: житарицама, висококвалитетним тестенинама, хлебу целог пшенице.

Требали би бити искључени брзи угљени хидрати (шећер, печена роба), не преносе храњиву вриједност, врше притисак на дигестивни систем и погоршавају стање пацијента.

• Масти - до 50 грама. Потребно је конзумирати масти биљног поријекла (поврће, маслиново уље). Масти животињског порекла (маслац) строго су забрањене.
• Чиста вода - од једног и по литара дневно.
• Свеже поврће и воће - до 1 килограма дневно.

Препоручена фракциона храна - оброке треба поделити на 5-6 делова. Ово ће помоћи у смањењу терета на тијелу, побољшању варења и покретљивости црева. Дјеломични оброци знатно ће смањити вероватноћу преједања.

Температура хране зависи од њеног раздвајања и брзине варења. Не једите превише вруће или хладне хране. Храна би требала бити топла или на собној температури.

Конзистентност хране треба да буде мекана, чиста. Ако не постоји могућност коришћења блендера за млевење хране, онда је врло мало да исечете храну. Таква храна се лако може жвакати, што је важно за људе са мишићима лица.

Препоручује се да служи кувану, печену или парове хране. Воће, поврће и бобице могу се дати свеже. Искључује пржену, масну и димљену храну.

Исхрана 10 је прописана за мушкарце и за жене. Препоруке за опоравак након можданог удара не зависе од старости или пола. Мени се може подесити ако пацијент који је доживео мождани удар трпи од других болести (хипертензија, дијабетес мелитус и тп). Али ово су посебни случајеви, у таквим ситуацијама, дијета се мијења од стране лијечника, почев од повезаних болести пацијента.

Ако беба буде дојила, ништа друго не може јести, неуролог дјеца чине само исхрану одојчади (то су млечне формуле или житарице, у зависности од доби).

У првим данима након напада

Први дан након напада треба да буде штедљив. Ако пацијент није у јединици интензивне неге, његово стање је задовољавајуће, онда дневна калорична вредност не би требало да прелази 1500 килокалорија.

У наредним данима, калорична вредност расте за 1000 килокалорија. Пацијент је обавезан да издржи храну, јер он још увек не може жвакати храном.

Пожељно је да је конзистентност хране слична беби воћном пиреу (хомогени и без грудвица).

Дијета би требала бити у потпуности избалансирана, потребно је придржавати се броја дијете 10. Главни задатак у првим данима након можданог удара је спречавање другог напада.

Да бисте то урадили, потребно је смањити ниво штетног холестерола у крви. Ова супстанца формира атеросклеротичне плакове, дијета за која је такође неопходна. Они ометају функционисање система за циркулацију, блокирају лумене и узрокују болест.

За пацијенте са креветима

Први пут су многи пацијенти са пацијентима прогутали. Нутриентс се администрира интравенозно, а вода се даје са малом кашиком. Током акутног периода, пацијенту се даје само вода у трајању од 2 до 3 дана, а наредних неколико дана му се даје воћни сок, разблажен водом.

После неколико дана, прехрана пацијената са креветом се шири. Осим тога, пацијенти се могу хранити путем сонде. Добијају се воћни сокови и производи од млечног порекла. У следећој фази уводи се поврће супе (поврће се пролази кроз блендер). Таква супа се даје у малим порцијама, уливајући у конопац сонде. Пацијенту је такође дозвољено пилеће јухо. У храну се додају текући витамини.

Када се установи функција гутања, пацијент се напаја из кашике. Сва јела се дају у течном облику. Рат је проширен пиринчаним кромпиром, јајима, шницама, говеђим или рибљим коктелима, паром. Веома корисни свеже стиснути сокови, који помажу да се опораве.

Лажни пацијент је храњен у кревету, јастук је стављен под леђа да мало подигне особу, стави салвете на груди. Храна се служи кашиком. Вода и сокови требају бити послужени специјалним алкохоличарима, како не би просипали садржај на кревет.

Затим, видео о томе како правилно хранити кревет-пацијента од кашике:

Јело током периода рехабилитације

Период рехабилитације је озбиљан и одговоран тренутак. Правилна исхрана, заједно са другим методама терапије, помаже у обнављању тијела.

Дијета током овог периода има за циљ сљедеће циљеве:

• Сатуратион витх протеинс - они ће убрзати регенерацију можданих ћелија, јер су они главни градјевински материјал тела;
• Смањење нивоа холестерола у крви - масе које се не растворе на зидовима крвних судова, сужавају празнине.
• Сатуратион оф тхе боди витх витаминс анд минералс - дуринг рецовери, тхе патиент муст филл тхе боди витх витаминс.

Током периода опоравка, особа је обично код куће. Постоји велики ризик од искушења. Међутим, сваки слом може резултирати рецидивом. Током рехабилитације потребно је придржавати се сљедећих правила исхране:

• Искључити алкохол (пиво, коктели, енергетска пића, укључујући);
• користите мање производа који садрже скроб, јер густи крв;
• Да се ​​искључи оштра храна, пошто је штетна за зидове крвних судова;
• значајно смањује потрошњу шећера;
• Избегавајте пиће које садржи кофеин, јер могу изазвати скокове притиска.

Сваки пацијент има своје укусе. Веома је тешко одустати од свих навика. Током рехабилитације, дозвољене су неке индулгенције:

• Неколико пута недељно уместо кафе је дозвољено да пије кафе освежавајуће напитке, на пример: цикорија. Садржи мали кофеин и не може изазвати скок притиска.
• У малим количинама, повремено можете јести чоколадом и посластицима.
• Можете ући у исхрану пекарских производа, али ако су направљени од брашна од целог зрна.
• Једном недељно је дозвољено увођење мастних риба, али само у малим количинама. Риба би требала изабрати слабо сољење.

У овом чланку наћи ћете рецепте за фолк лекове за атеросклерозу церебралних судова.

Ако верујете само службеном леку, ваша пажња је материјал за лијечење атеросклерозе церебралних судова.

Како и када додати храну у исхрану

Увођење нових производа у мени пацијената који су претрпели мождани удар сличан је исхрани детета који се ињектира са мамацима. Иницијално, пацијенти се ињектирају воћним соковима и текућим млијечним производима. Затим додајте брисано поврће. Све ово је допуњено броколама на пилетини.

Након што особа може жвакати сама, добиће пире кромпир, кашице (али пре-гриндер је пожељно срушити стање брашна).

Затим се у исхрану уносе месо и риба кувана за парење, скут, јаја. Сви производи морају бити подмазани на конзистенцију пире.

Постепено, мишићи на глави ће се вратити у нормалу, онда се храна треба исечити у ситним комадима.

Компилација и мени за узорке

При састављању дијете код куће вриједи пратити основне принципе дијете:

• храна кухана у куваном, печеном или паровом облику;
• искључи пржену, димљену, масну храну;
• Забрањено је јести оштре и слане намирнице, једноставне угљене хидрате;
• неопходно је комбиновати пропорције протеина, масти и угљених хидрата.

Мени примера за дан:

• Доручак - неслада овсена каша са додатком воћа или сувог воћа, сокова, неколико ораха;
• Други доручак - биљна салата са парче круха од цијелог зрна;
• Ручак - Супа са комадима пустињског меса, кашастих каша, воћа;
• Поподневна ужина - део сиромашног сирева, по жељи, можете додати сушено воће;
• Вечера - комад меса (зец или пилетина) или риба, пире кромпир, компоте.

Након можданог удара, сви тјелесни ресурси се бацају на рани опоравак. Према томе, храна би требало да буде нежна.

Ово ће значајно одложити опоравак и може изазвати други удар.

Нудимо видео о храњењу пацијената током можданог удара:

Удар у можданом удару

Опис је тренутно укључен 16.05.2012

• Ефикасност: терапијски ефекат након 1 месеца
• Временски оквир: стално
• Трошкови производа: 1700-1900 рубаља недељно

Општа правила

Исхемијски мождани удар Је стање које се развија као резултат смањене снабдевања крви у мозгу у артеријском басену. Ово доводи до исхемије ове области и формира се фокус некрозе мозга. Клинички то карактерише појављивање стабилне (више од 24 сата) фокалне симптоматологије која одговара лезији васкуларног базена и откривању акутног можданог инфаркта у ЦТ или МР.

Најчешћи узрок исхемијског можданог удара јесте тромбоза или емболизам против позадине атеросклероза судови мозга. Уз лезије великих артерија, постоје прилично опсежни церебрални инфаркти са тешком симптоматологијом и тешким током. Са порастом малих артерија развија се микроструктура - инфаркти са малим жариштем лезије, тако да се повреде готово не примећују и њихово опоравак се одвија брзо. Ово може бити утрнутост лица, гломазност или изненада главобоља, поремећена координација покрета, нетолеранција јаког светла и гласних звукова. Често пацијенти не обраћају пажњу на њега и остану без потребног лијечења.

Третман обухвата основну терапију (одржавање крвног притиска, нормализација дисања, регулација хомеостаза, смањење церебралног едема, елиминација хипертермије) и специфична терапија - тромболиза, антикоагулантна терапија, антикоагулантна (према индикацијама), па чак и хируршки третман. Важна ствар је исхрана. Шта би требало да буде дијета за капи?

Када угњетавање свести или кршење гутања хране у болници врши се помоћу сонде са посебним смешама (Нутризоне, Берламине, Нитрид), чија енергетска вредност варира у распону од 1800-2400 кцал. За сваког пацијента израчунава се дневна количина протеина, масти и угљених хидрата и даје се одређена количина смеше.

Кроз сонду можете унети храну и посуђе. Дозвољено витло месо и риба, које се двапут пролазе кроз млин за месо и бришу кроз сито. Добијени пирећи кромпир се помеша са гарњеном гарнитуром, а бујон се додаје све док се не дође до жељене конзистенције кроз сонду. На дан пацијента добија 50 грама рибе и 150 грама меса, 200 мл кефира, 600 мл млијека, 150 г сира, 50 г павлаке. Каљуже се припремају прањем, разблаженим млијеком или броколом.

Кромпир, шаргарепа, репа, карфиол, тиквице, бундева су добро кувани и обрисани у стање пире кромпира. Када могућност да прогута пацијента се преноси на аутономне силе: течни житарице, сокови, воће и поврће пире, супе са месом, исецканог у блендеру. Од пића је дозвољен чај са млеком, какао са млеком, сокови, чорбе дивље руже.

Дијета за исхемијски мождани удар мора бити у складу са препорукама медицинске помоћи Табела 10Ц, што је прописано за артериосклерозу посуда. Ова терапеутска исхрана има за циљ нормализацију липидног метаболизма и успоравање прогресије атеросклероза. Садржи физиолошку количину протеина, ограничену животињску масноћу, једноставне угљене хидрате и слану солу (4-5 г). Храна је обогаћена биљним уљима, која садрже полинезасићене масне киселине и прехрамбена влакна (житарице, поврће и воће).

Тако је исхрана након исхемијског можданог удара заснована на следећим принципима:

• нормализација холестерол крв, јер је главни узрок можданог удара - атеросклероза и повреда липидног метаболизма;
• ограничење калоријског садржаја због шећера и печења;
• контролу крвног притиска смањењем соли у исхрани. Храна се кува без њега и дозвољено је додати 4-5 г посуђа;
• пуни садржај витамина (посебно фолна киселина, витамини Б6, Б12, Е);
• потрошња течности до 1,2 литра;
• маслац је дозвољен до 20 г дневно и до 30 г биљног уља;
• препоручује редовно унос хране (до 5 пута дневно) како би се избегле осећања глади;
• на вишку тежине, шећер, брашно и гриз је знатно ограничен или потпуно искључен;
• Пиће које узбуђују централни нервни систем (алкохол, јак чај и кафа) су ограничени.

Сада више о овим ставкама. Правилна исхрана се састоји у смањивању уноса животињских масти и искључивања уноса холестерола из хране. Истовремено, неопходно је повећати конзумацију дијететских влакана житарицама, поврћем и плодовима. Дијететска влакна сорбирају вишак холестерола и уклањају га кроз црева.

Сложени угљени хидрати од свежег поврћа, воћа и житарица нормализују енергетски метаболизам, који је важан након можданог удара, полако се разблажи и ствара осећај ситости. Пожељно је дати поврће и плодови љубичасте и црвене боје (они садрже анти-цијанидини, смањује пропустљивост капилара): грожђе, наран, патлиџан, црвени купус, слатка црвена паприка, песа.

Са кршењем церебралне циркулације, хипертензије и атеросклерозе, потреба за полиненасићеним масним киселинама омега-3. Они су незамењиви и нису синтетисани у телу. Дневна потреба за њима је 1-2 грама. Највећа количина линоленске киселине налази се у ланеним семенима и изворима еикосапентаеноик и докозахексаенска киселина су рибље уље, морске рибе, туњевина, харинга, сардине и лососа. Зато је у исхрани пацијената преовлађивати биљна уља и морске рибе, што је боље замијенити месо у исхрани.

Важна је и доступност витамин Е, чији су извор морска риба и биљна уља, соја, млеко, зеленило. Веома корисно витамин Б6, које добијамо од воћа, поврћа и целог зрна: броколија, спанаћа, шаргарепе, семена, пшеничног клица, кукуруза, пасуља. Акција Б6 је да се смањи хомоцистеин, који игра значајну улогу у појави исхемије.

Витамини Б6 и Б12 Међутим, доприноси супресији хомоцистеина фолна киселина у том погледу, ефикасније. Њен унос од 400 мцг дневно и више је потребан да би се смањио ризик од другог удара. Са недостатком хомоцистеина се брзо акумулира у крви. Лидери у садржају купуса фолне киселине, броколија, пасуља, сочива, цитруса.

Након удара, особа је органска у покрету и има повећање телесне тежине. Додатне калорије долазе са печеним роба и слаткиша. Замените бели хлеб мекиње, морати да се одрекне палачинке, пите и пецива, чоколаде уместо дозволити себи мед, воће и сушеног воћа, које имају користи више него у торти и колача. Шећер је дозвољен до 50 г дневно. Да би се контролисала тежина, треба се мерити сваке две недеље. Периодично, потребно је организовати дане истовара: кефир или скут, а за сезону - краставац и лубеница.

У хеморагичне шлога, која настаје у условима повећаног притиска, основни принципи исхране су исте, али од посебног значаја је ограничење соли, која се везује и држи течност у телу, што доводи до даљег повећани притисак и стрес на кардиоваскуларни систем. Истовремено храна се припрема без соли и користи се у готовим јелима у количини од 2-4 г.

Друга карактеристична тачка у овом облику можданог удара електричне енергије је да се ограничи течности потрошњу за 1,2 литара дневно и искључење из исхране кафе, јаке чај, безалкохолна пића и разне стимулансе (Гинсенг, Сибирски гинсенг, итд). У одређеној мјери до извесног раста дође до укрштања диуретичког биља, валеријана, глога, сокове од песе и чоколаде. Од великог значаја је одржавање нивоа калијума и магнезијума у ​​крви. Ови елементи у траговима су садржане у пиринач, пшеница, шљива, сувим кајсијама, суво грожђе, каше, боја и купуса, мекиња хлеба, орахе, говедине.

Дозвољени производи

Хлеб је боље користити ражи, али је дозвољено пшеницу, као и са мекима, од ољуштеног и пшеничног брашна. Можеш себи приуштити сув бисквит, домаће уједно пецење из цијелог зрнастог брашна са одјевима и натопљењем из воћног сира, купуса или рибе.

Дозвољене су супе од поврћа, купусова супа, супа од црвене боце, борсх, супе са грчевима. Међутим, они треба да се кувају на воденој или биљној води. Месо и живина треба да бирају сорте са ниским садржајем масти и служе их куханим или печеним облицима. Терапијска исхрана у овој болести подразумева преваленцију риба и морских плодова у исхрани, која би требало да замењује јела од меса. Ако једете месо, а затим смањите екстрактивне супстанце у њој, прво га морате кувати, а затим печити или пржити.

Украс је боље кувати од поврћа: купус, репа, патлиџан, тиква, шаргарепа, тиквице и кромпир. Боље је направити мешавину поврћа у облику паприкаша. У свежим облицима, можете направити разноврсне салате уз додатак корисног семена ланеног и биљног уља, који се боље мењају. Укључују поврће богато фолне киселине: зелена салата, аспарагус, броколи, карфиол, кукуруз, бундева, репа, целер, шаргарепу.

Млијеко и кисело млеко треба конзумирати у ниском масти, ниско-масни воћни сир може послужити као доручак, а пиву са ниским садржајем масти треба додавати само у посуђе. Јаја је дозвољена до 4 комада седмично, док се протеини могу чешће конзумирати (у облику протеинских омлета). Од житарица хељда, јечма, овсене каше, просо припремљена је каша која се могу додати крупеникама (касероле са сиром). Уз гојазност, житарице и производи од брашна треба да буду ограничени. Дозвољено маслац (20 грама дневно) и биљна уља (30 грама), користе се у јелима.

Воће и бобице се могу једити сировом, као иу компотима и желеју. Пожељно је да плодови богате калијумом: сушене кајсије, датуме, грожђе, слане и јабуке.

Можете користити слаб чај са млеком, замену за кафу (напитке кафе, цикорија), поврћа и јагодичастих сокова. Препоручено дневно унос чорбе од пилетина и пшеничних мекиња.

Правилна исхрана церебралним можданог удара

Из овог чланка ћете сазнати: која храна након можданог удара је убрзала опоравак, које групе прехрамбених производа су корисне за пацијенте који су претрпјели повреду церебралне циркулације. Савети за правилну исхрану, с којом можете смањити ризик од поновљеног можданог удара.

Људи који су имали мождани удар имају повећан ризик од лоше исхране, у којима њихово тело не добија довољно хранљивих састојака с храном и пићем. То може успорити њихов опоравак. Код можданог удара, лошу исхрану може изазвати:

• Проблеми са гутањем (дисфагија).
• Проблеми са покретима руке и руке (на пример, пацијенту је тешко користити нож и вилицу).
• Проблеми с памћењем и размишљањем (на примјер, пацијенти могу заборавити да једу).
• Оштећење апетита или недостатак глади.

Исхрана након можданог удара има неколико намена:

1. Побољшан опоравак пацијента након можданог удара.
2. Спречавање поновљеног можданог удара.
3. Обезбеђивање гутања хранљивих материја у случајевима поремећаја гутања и свести.

У комбинацији са другим променама у начину живота, исхрана је веома важна компонента рехабилитације након можданог удара и спречавања развоја поновљеног поремећаја церебралне циркулације.

Питање правилне исхране код пацијената након можданог удара третирају се од стране неуролога и нутрициониста.

Побољшање опоравка пацијента након можданог удара са исхраном

Многи научници сасвим разумно вјерују да правилна исхрана може повећати ефикасност рехабилитације након можданог удара. Ово мишљење заснива се на резултатима научних истраживања које показују присуство промена у метаболизму у мозгу након акутне исхемије и ефикасности посебне исхране у смањењу поремећаја његовог функционисања.

Пацијентима током рехабилитације потребна је дијета која омогућава адекватан унос есенцијалних нутријената и омогућава избјегавање превладавања катаболичких процеса (тј. Процеса у којима се властите резерве тијела користе као извор енергије). Такве захтеве испуњава пуна и уравнотежена исхрана на бази поврћа, воћа и целих зрна.

Корисни производи за оне који су претрпели мождани удар

Мени пацијента након удара треба да садржи следеће групе производа:

• Житарице, од којих најмање половина мора бити цела зрна.
• Поврће. Боље је одабрати богате хранљиве материје тамно зелене и наранџасте поврће, морате редовно јести махунарке и грашак.
• Воће. Сваког дана морате јести свеже, замрзнуто или суво воће.
• Млечни производи. Требало би да изаберете млечне производе са ниским садржајем масти или не-млечне производе богате калцијумом.
• Протеин. Можете јести витке или витке месо, птицу. Не заборавите на различите пасуље, ораси и рибу, који такође служе као извори протеина.
• Масти. Већина масти мора долазити од рибе, ораха и биљних уља. Неопходно је ограничити употребу уља, маргарина и масти.

Главни извори масти у исхрани током можданог удара

Десет стратегија исхране која смањују ризик од поновљеног можданог удара

1. Свакодневно јести различиту храну

Ниједан производ не може да обезбеди телу свим потребним хранљивим састојцима, тако да је потребно свакодневно јести различиту храну.

2. Једите сјајну храну

Да бисте добили корисне хранљиве састојке у телу, важно је конзумирати различите намирнице с светлом бојом током сваког оброка. Телу можете да обезбедите широк спектар хранљивих састојака, бирате јарко жуто, тамно црвено, наранџасто, тамно зелено, плаво и љубичасто воће, поврће и пасуљ.

3. Једите 5 или више порција воћа и поврћа сваког дана.

Студије су показале да је најбоље искористити здраву храну како би повећали количину воћа и поврћа у вашем менију. Према томе, једите најмање 5 оброка ове хране сваког дана.

4. Читајте етикете на храну

Етикете на производима омогућавају вам да сазнате више о храни коју купујете и једете. Приликом избора производа, прочитајте информације на етикети на калоријама, укупну количину масти, садржај засићених и транс машчоб, холестерола, натријума и влакана.

5. Ограничити употребу холестерола, засићених и трансмаша

Холестерол је масна супстанца произведена у људском тијелу и неопходна за очување здравља ћелија. Међутим, његово повећање крви може повећати ризик од можданог удара и срчаних болести. Ово повећање може бити посљедица двије компоненте - количина холестерола произведеног у тијелу и количина њеног уноса с храном.

Дијета богата засићеним мастима доводи до повећаног холестерола у крви и повећава ризик од кардиоваскуларних проблема. Налазе се у производима животињског порекла и неким биљним уљима (палмама, кокосовом). Ограничење употребе ових производа је веома важно за спречавање можданог удара.

Храна богата холестеролом

Да бисте ограничили унос засићених масти, учините замене наведене у доњој табели:

Дијета богата транс машчевинама такође доводи до повећаног холестерола у крви и повећаног кардиоваскуларног ризика. Они се формирају када ненасићена биљна уља претворе у више засићених облика процесом хидрогенације. Од производа који садрже хидрогенизовано биљно уље, треба одбацити.

Транс масти се налазе у:

• производи који укључују делимично хидрогенирана уља (кекси, крекери, пржене грицкалице и печене робе);
• чврста маргарина;
• најпре пржена храна;
• брза храна и полупроизводи.

Ход клипа у капи треба да садржи ограничену количину холестерола, што је још један важан корак у спречавању понављања церебралне циркулације. Ово се може постићи:

1. Уклоните масти из меса и скините кожу од живине.
2. Ограничења учесталости потрошње меса, перади и осталих производа животињског порекла.
3. Смањење количине меса до 100 г.
4. Ограничења употребе уља и масти.
5. Потрошња млечних производа са ниским садржајем масти или малих масти.

6. Ограничите количину натријума у ​​вашој исхрани

Многи људи конзумирају више натрија него што је потребно. Ово може изазвати задржавање течности у телу и повећати крвни притисак. Један од начина смањења садржаја натријума у ​​исхрани није додавање соли хранама на столу. Али то можда није довољно.

Такође можете смањити унос натрија следећим методама:

• Замените со са биљем и зачини. Сол је један од главних извора натријума у ​​исхрани. Уместо тога, можете користити биљке и зачине. Одбаците мешане зачине, које могу укључивати со.
• Једите мање обрађене и конзервиране хране која може садржати натриј за ароме и ароме и за очување.
• Изаберите свеже производе који не садрже сол.
• Када купујете храну, сазнајте на етикети колико садрже соју или натријум.
• Упознајте се са саставом лекова. Натријум може бити део многих од њих.

Већина лекара саветује пацијенте са историјом можданог удара у раним данима већ ограничавају унос натријума 2000 мг дневно. Међутим, особама са високим крвним притиском се саветује да не конзумирају више од 1500 мг дневно.

7. Једите храну високу у дијететским влакнима

Дио здраве исхране која може смањити холестерол у крви и смањити кардиоваскуларни ризик, су дијететска влакна (влакна). Овај део биљне хране се не абсорбује у телу. Влакно, пролазећи кроз дигестивни тракт, утиче на варење хране и апсорпцију хранљивих материја. Износ његове потрошње утиче не само на ниво холестерола и кардиоваскуларног ризика, али има и друге корисне особине: помаже у контроли нивоа глукозе у крви, промовише Редовно пражњење црева, спречава болести система за варење и помаже у нормализацији тежине.

Да повећате количину дијететских влакана у исхрани:

• Почните свој дан са житарицама цијелог зрна или тостом целог зрна.
• Јести цијелу воћу умјесто воћног сокова.
• Додајте 1/2 чаше у салату од тамног листнатог поврћа.
• Уместо печене робе из бијелог брашна, купите цело зрно.
• Купи макароне из цијелог зрна и смеђи пиринач.
• Додајте јогурт или скут са свјежим воћем или орасима.
• За снацк користите воће или поврће.

Довољан садржај дијететских влакана у исхрани такође спречава флуктуације нивоа глукозе у крви током читавог дана. Ово ће вам помоћи да се осећате потпун и можете спречити изненадни појав жеље да поједете нешто слатко - тиме побољшавају контролу тјелесне тежине.

8. Постизање и одржавање нормалне тежине

Губитак тежине је још једна важна стратегија за смањење ризика од поновљеног можданог удара. Контролишите величину ваших делова, једите храну која садржи пуно дијететских влакана и мало масти, повећајте ниво физичке активности - све ове мере ће вам помоћи да постигнете нормалну тежину ако имате више килограма. Запамтите да се губитак тежине не јавља на брзини грома, тако да од самог почетка поставите реалне краткорочне и дугорочне циљеве.

9. Смањите употребу једноставних угљених хидрата

Прекомерна употреба једноставних угљених хидрата може изазвати хипертензију, гојазност, дијабетес типа 2 и метаболизам липида. Сви ови фактори повећавају ризик од поновљеног можданог удара.

Једноставни угљени хидрати се налазе у шећеру, меду, желеју, џему, слатким напитцима и слаткишима.

10. Једите довољно калијума

Адекватна употреба калијума са храном је неопходна да би се одржало нормално функционисање срца. Већина одраслих не добија довољно калијума, богатог воћа, поврћа и млечних производа. Ако конзумирате довољно производа из ових група, ваше тело ће добити унос калија.

Јело при гутању и исхрани

Ако имате проблема након гутања гутањем, обратите пажњу на следеће савете:

1. Једи кад нисте уморни и осећате се добро. Ако једете велике делове гуме ви, мали и чести оброци могу помоћи.
2. Док једете, седите што је могуће равно, изједначите главу.
3. Немојте бити ометени док једете (на пример, немојте гледати ТВ, не причајте).
4. Додајте довољно времена за оброк, немојте журити.
5. Ако је храна узнемиравана слабостима у руци или четкицом, можете купити посебан прибор за јело са дебљим ручкама које су лакше држати.
6. Једите више меких намирница које се лако жвакају - на пример, јогурти, банане, житарице целих житарица и несаљене супе.
7. Исеците храну у мале комаде да бисте олакшали жвакање.
8. Узмите мала угриза и узмите мале гутљаје. Гутити храну или пиће пре него што узмете следећи угриз или гутате.
9. После оброка седите усправно најмање 30 минута.

Да бисте побољшали апетит:

• Изаберите здраву храну с јаким укусом - на пример, пржена риба и цитруси. Арома хране може додати зачине које су добра замена за со.
• Изаберите производе који имају сјајну боју и атрактиван изглед: на пример, лосос, шаргарепа, тамнозелено поврће.

Светла храна повећава апетит

Нарочито ови савети су корисни у првим данима након можданог удара, када је тешко да особа обради негативне емоције. У овом тренутку, гутање и кретање у екстремитетима такође могу бити озбиљно оштећене. Код већине пацијената, као резултат лечења и рехабилитације, ове функције се побољшавају или потпуно враћају, побољшавају апетит и расположење, а мени се постепено шири. Правила здравог исхране треба поштовати до краја живота.

У тешким случајевима кршења гутања и свести, особа која је доживела мождани удар, не може сам да једе храну. Да би телу обезбедила неопходну исхрану за можданог удара, танка сонда се убацује кроз нос у желудац кроз који се урезана храна и вода уносе у дигестивни тракт. Понекад, у исте сврхе, пацијенти који имају поремећаје гутања не нестају после терапије и рехабилитације, намећу гастростомију - тј. Стварају канал у предњем абдоминалном зиду - воде директно у стомак. У таквим случајевима, пре пражњења, медицинско особље обучава људе који брину о пацијенту, како узимати храну након можданог удара код куће путем сонде или гастростомије.

Угоститељство након можданог удара и прехрамбених захтева

Потпуна и здрава исхрана после удара игра једну од предодређених улога у обнављању пацијента, као и за спречавање напада који се могу развијати више пута. Након удара, пацијенту се препоручује посебна дијета (најчешће се препоручује табела бр. 10), као и начин и начин исхране. Из дневног менија се искључују производи који могу негативно утицати на стање васкуларног система. Заузврат, уведени су производи богати витаминима и антиоксидативним својствима, који доприносе раном опоравку.

Захтеви за исхраном након можданог удара

Избор начина и начина хране за пацијента који је пренио мождани удар зависи од степена тежине стања у којој је, као и губитка или ограничења гутања и импелирања.

Пацијенти у коми, хранљиве компоненте се администрирају интравенозно инфузијом лековитих раствора. Када се пацијент налази у главама доктора, препоручује се јело на следећим условима:

• У одсуству функције гутања, пацијент се понесе кроз катетер који се усмерава до стомака кроз носну шупљину. У ту сврху се препоручују специјализоване мешавине, воћни сокови, млечни производи са ниским садржајем масти, супе од биљних супе.
• Уз могућност пацијента да прогута независно - храњење из чаше за пиће или кашичице.

До исхране пацијента који је претрпио напад од можданог удара, лекари су дужни да:

• распад дневног уноса хране за 5-6 храњења;
• мале порције у дневном менију;
• компилација различитог дневног менија да се искључи појављивање психолошке баријере код пацијента у односу на позадину примања једноручне хране;
• служи посуђе у благо загрејаној држави.

Исхрана за болесне болеснице након можданог удара

Пацијент са пацијентима који су трпели мождани удар, има своје карактеристике. Током периода ограничења кретања перистализација црева је смањена и са неправилно састављеном исхраном постоји велика вероватноћа констипације.

Да би се стимулисао рад црева у дневном менију, уведено је воће и поврће богато биљним влакнима. Да би се сачувале корисне супстанце, воће и поврће пролазе кроз блендер и одмах се дају пацијенту. Сокови од воћа и јагодичастог шећдера дају пацијенту само свеже припремљене. Ако вегетациони влак из неког разлога не доживи стомак, пацијенту се препоручује да га замени лековима за хемотерапију.

Осим дијететске хране уведене су супе и производи од киселог млека. Препоручује се да се јела од меса у куваној форми или паровима укључи у мени након што је пацијент обновио функцију гутања и он ће почети да устану.

Да би се хранио пацијентом у кревету, потребно је дати леђима повишен положај. За то се користи посебан механизам за подизање леђа или креирање пацијента и постављање јастука испод леђа. За удобност самопослуживања и обнову изгубљених вјештина, можете користити посебну столу.

Пацијент се пацијенту пациенту након удара у течном облику на неколико начина, у зависности од његовог стања:

• кроз катетер;
• кроз цев, ако је функција гутања очувана;
• кашичица;
• кроз флашу са дуде са великом рупом;
• кроз чашу за пиће.

Храњење треба обављати текућом храном, у малим порцијама, распоређену у времену на 5-6 степени.

Дијета бр. 10 након можданог удара: шта можете јести, храну

У периоду опоравка после можданог удара, важно је активирати процесе метаболизма између можданих ћелија, као и нормализовати рад срца, васкуларног система, јетре и бубрега. У том циљу, пацијенту је прописана дијета бр. 10, развијена према сљедећим критеријумима:

• увод у исхрану храну богатих храњивим материјама;
• искључивање грубе хране;
• ограничавајући производе који надражују васкуларни и нервни систем;
• искључивање соли;
• контрола потрошених калорија;
• кување - кувана или парна јела;
• оброци у малим порцијама најмање 5 пута дневно.

Са дијетом број 10, на својој основи дозвољена је сљедећа храна и храна:

1. Течне посуде - супе од поврћа, витка борсх, цвекла, млечна каша.
2. Мало месо - печено или кувано.
3. Производи од пекарских производа - јучерашњи хлеб из првог разреда, кекси.
4. Млеко и производи од киселог млека, као и посуђе засноване на њима - сирники, касероле.
5. Јаја - кувано мекано кувано у парном омлету.
6. Морска риба и морски плодови - кувани или печени.
7. Посуђе са житарицама (осим гљиве) - житарице, пудинги.
8. Све врсте поврћа - кувано, печено, парено. У њиховој сировој форми, они су дозвољени у малим количинама.
9. Воће и бобице - у свежим и сувим облицима, желе, моуссе и желе.
10. Слатки десерти - домаћи џем, мед, мармелада.
11. Масти - крем и биљно уље свих врста.
12. Пиће - компоти, сокови, биљне инфузије, слабо припремљени зелени и црни чај, кафа са додатком млека.

Дијета бр. 10 садржи прилично већу листу дозвољених производа за пацијенту са можданог удара с потпуном и укусном исхраном.

Пример једнодневног менија

Исхрана након удара није само списак употребљивих намирница. Обавезан услов за састављање дневне исхране за болесника са можданог удара је њена разноликост и нутритивна вредност. Са листе дозвољених производа препоручујемо да одмах направите листу посуђа која ће се мењати у дневном менију током недеље, док се производи у њој требају комплементирати једни другима.

Опција менија за дан # 1:

1. Доручак:

• кашастог порцупина, кувана на млеку;
• хлеб са тостером;
• мало чај чај.

1. Други доручак:

• банана;

1. Ручак:

• биљна супа са хељдом;
• Поврће и кобасице из пустињског меса, паро;
• салата од белог купуса уз додавање биљног уља;
• свеже стискани сок - бресква, наранџаста.

1. Снацк:

• сиромашни сос са свежим јагодама.

1. Вечера:

• кашаст каша;
• кетлица за парне рибе;
• парадајз;
• воћни желе.

1. 2 сата пре спавања:

• украсе ружних кукова.

Опција менија за дан # 2:

1. Доручак:

• цурд цассероле;
• домаћи џем од воћа;
• благо кухани зелени чај.

1. Други доручак:

• јогурт са ниским садржајем масти;
• хлеб са одјевима.

1. Ручак:

• леан борсцх или цвекла;
• кромпир кува са филеом пилетине дојке;
• салата од поврћа са додатком маслиновог уља и лимуновог сока;
• компот бобица;

1. Снацк:

• суви кекси;
• биљна децокција.

1. Вечера:

• кашичјина ајдова;
• морска риба кухана у зачини;
• салата нарибаног шаргарепа и јабука;
• воћни желе.

1. 2 сата пре спавања:

• ниско-мастна киселина.

Опције менија описане изнад могу се подесити и допунити у складу са укусом пацијента.

Списак забрањених производа

Након патње од можданог удара, препоручује се пацијенту да из дневне исхране изузме следеће производе:

• масно месо и рибу, као и конзервисана храна од њих;
• конзервисано, кисело и кисело поврће;
• свеже печено пециво и хлеб;
• палачинке и палачинке;
• производи од кондиторских производа засновани на чоколади;
• пециво из лиснатог пецива;
• чорбе, куване на масно месо, печурке или пасуљ;
• јаја која су пржена у облику пржених јаја или тврдо кувана;
• печурке у било којој форми;
• сиров лук;
• сиреви, димљени и слани сиреви високог процента садржаја масти, месних производа и рибе;
• масно киселу павлаку и млеко;
• спанаћ, кислица, редкев, редкев;
• сосеви, који су засновани на сенфи, рену и зачињеним зачинама;
• концентрирани сок од грожђа;
• кобасице и полупроизводе;
• пржена храна;
• чоколада;
• јела од крупице и пасуља - пасуљ, грашак, лећа;
• какао и јака кафа;
• плодови са грубим влакнима - банане, авокадо, малине, јагоде, као и коре од јабука, крушке, киви, смокве;
• кулинарске и животињске масти;
• производи и зачини који садрже натријум глутамат, побољшаче окуса и боје;
• алкохолна и јако газирана пића.

Особа која пати од можданог удара такође треба искључити из дијеталне соли јер спречава уклањање течности из тијела и тиме доприноси повећаном крвном притиску. Када припремате посуђе, сол треба искључити у потпуности или у сагласности са доктором да поштује норму, додајући храну не више од 1 кашичице дневно.

4 рецепт за кухање укусне хране за храну

Исхрана након можданог удара веома је важна за брзо опоравак тела. А свакодневна исхрана особе која је доживела мождани удар мора укључити изузетно користан производ, из којег можете припремити укусна јела.

Рибља салата

1. Закривити филет ситних морских риба уз додавање зачина (мирисног бибера, ловорних листова), кромпира, репе и корења.
2. Охладите састојке и сјечите их са чак и коцкама.
3. Такође исеците краставицу од кромпира (не киселом).
4. Комбинујте поврће рибом у посуди за салату, потресите мало и бибер (ако је лек дозвољен соли и биберу) и попуните биљним уљем - маслиновим или рафинираним сунцокретом.

Кромпир са зеленилом и белим луком

1. Укопати ољуштени кромпир са цијелим гомољем.
2. Испустите и лагано осушите.
3. Мало потресите кромпир с маслиновим или сунцокретовим рафинираним уљима, потом посипајте сјецканим белим луком, млевеним црним бибером и биљем (першун, копер).
4. Покривајте лонац са кромпиром 1-2 минута са поклопцем, тако да се одлијеже мирисом зеленила од белог лука. После овог јела можеш јести.

Пастила из јабука

1. Опране и ољуштене јабуке резане на резанце.
2. У емајлирану посуду са дебелим дном, сипајте воду (до 1 цм).
3. Ставите јабуке у контејнер и симулирајте на ниској температури од 1 до 3 сата у зависности од њихове тврдоће.
4. Уклоните посуду из ватре пошто су јабуке претвориле у пире кромпир.
5. Након хлађења, грудњак се пренесе на фино сито и пусти да се сок одводи. Оставите преостали пире кроз сито.
6. Добивена конзистенција треба пренети на плочу за печење, претходно прекривену папиром за пергамент и ставити у загрејану рерну на 120 ° Ц. Врата пећнице морају остати отворена како би се избегло испаравање.

Пастила треба периодично прекривати 2-3 сата, све док се потпуно не осуши. Након хлађења, сече се на комаде различитих облика и користи се уместо слаткиша.

Пумпкин печеница

1. Буцмета брусите на брусилици или месној брусилици.
2. Додајте брашно с брзином од 1 чаша по 1 кг поврћа, мало соли и шећера.
3. Гњежите тесто док не глатко.
4. Подмазати са посудом за бријање у биљном уљу и пребацити тесто у њега.
5. Ставите у загрејану пећницу, пеците док не кувате.

После хлађења, тепсија се може сипати медом или сервирати на столу са домаћим џемом.